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ゆず胡椒衣の春野菜てんぷら
1人前
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使用材料
材料
使用量
 
天ぷら粉
1カップ(110g)
 
たけのこ
10g
 
たらの芽(又はふきのとう)
1/5パック
 
グリーンアスパラ
小さじ1/3束
 
菜の花
1/8束
 
こごみ
1/10束
 
柚子胡椒(青)
小さじ2(10g)
 
つゆの素
50ml
 
 
作り方
(1) 野菜は食べやすい大きさにカットする。
(2) 冷水1カップに柚子胡椒を入れ天ぷら粉を溶き、野菜をくぐらせて160〜170℃の低温の油で揚げる。
(3) 柚子胡椒を添え、天つゆに柚子胡椒を少々入れ、つけていただく。
想定時間
15分
使用器具
コンロ(ガス又はIH)
家庭でのメリット
塩の代わりに柚子胡椒を使いいつもと違った風味に。
 
15分
コンロ(ガス又はIH)
塩の代わりに柚子胡椒を使いいつもと違った風味に。
 

 
 

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